【青少年服务】“林和街美食记” ——青少年探索美食小组顺利开展
本网讯（刘曦儿）为了培养青少年收集资料、归纳总结、撰写美食报告的能力。林和街社工站青少年领域社工在2019年8月31日至9月7日开展了“林和街美食记”探索社区美食小组。参与的青少年分别走访了天誉、林和西、华新社区，探索最具代表性的美食，并制作美食报告。
本次小组共吸引7名组员参与，分6节进行，共有40参与人次。在社工的引导下，参与的青少年首先分了三个小组；然后不同小组的组员们都热烈讨论找属于林和街最具代表性的美食；接着到不同社区中通过到走访、采访、品尝的方式来完成美食报告，有的组员在制作报告的过程中也提到自己在空余时间也会去其他地方觅食，也很愿意分享自己品尝美食的经验。
最后一节，各组组员都分享自己的美食报告及觅食过程的心得，其他组员都听得十分认真，表示希望社工能够继续提供多样化的服务来丰富辖区青少年的生活，社工也将针对青少年的需求，为青少年提供更加贴切的社工服务。
以下为组员制作的美食报告：
第一组
天誉社区食其家(SUKIYA)，1982年成立于日本，是全球性牛丼连锁店品牌。截至2019年4月，在中国以上海、广州、北京、成都为中心共计开店363家。食其家坚持安全放心，美味的传统为世界各地的每一位顾客提供良好的服务。
推荐菜品：
- 招牌牛丼蛤蒸蛋套餐（牛丼饭+蛤蜊汤+蒸蛋+小碟）
牛丼饭是食其家招牌菜品，主要用牛丼搭配洋葱，软嫩Q弹。
蛤蜊汤，味增汤的升级版。鲜美的高汤加入超大颗蛤蜊肉和爽口胡萝卜大火熬制，着实有一番风味。
日式爽滑蒸蛋不同于日常家内水蒸蛋，其与虾仁、蟹柳的碰撞，入口即化，齿间留香。
小碟则是由毛豆和萝卜等搭配而成，十分爽口开胃，是很不错的下饭小菜。
推荐指数: :★★★★★
- 番茄牛肉拉面
高汤中加入番茄汁熬制成浓郁风味的汤底，粉质细腻且口味筋道的拉面放入其中浸透番茄的酸甜口味，再搭配超大份的薄片牛肉，着实令人垂涎。
推荐指数：★★★★★
地址：天河区天河北路233号天誉社区中信广场二层店铺201-203号铺
人均：30元
品尝感受:
食其家位于中信广场二层，店面装修简约敞亮大方，内设数张小桌，店内灯光暗黄提升食客用餐的舒适感。菜品量足，口味适中，上菜速度快，老少皆宜，得到很多食客的关顾。店内服务人员很热情。
（本报告由钱同学、罗同学撰写）
第二组
林和西社区一粥荟
广州一粥荟餐厅以岭南文化主题是透过一系列围绕一个或多个历史或其它的主题为吸引标志，向顾客提供饮食所需的基本场所。它的最大特点是赋予餐厅西关小姐的特色主题，围绕既定的主题来营造餐厅的经营气氛：餐厅内所有的产品、服务、色彩、造型以及活动都为主题服务，使主题成为顾客容易识别餐厅的特征和产生消费行为的刺激物。
推荐菜品：
一、鱼松炒米粉
葱、包心菜、豆芽、鸡蛋、鱼饼、广式腊肠，米粉肉口，有浓浓的腊肠味，整体感觉非常香，配合上鱼饼和腊肠的味道，享用整道菜的过程中一直香味扑鼻
推荐指数：★★★★★
二、珍菌靓鸡粥
在这家店我最喜欢的是珍菌靓鸡粥，这碗粥是由药材，红枣，鸡肉，瘦肉和香菇一起熬成的，刚入口就可以闻到一股浓浓的香菇味，吃起来那香菇很嫩适合较重口味的男女老少食用
推荐指数：★★★★★
细地址：广州市天河区林和东路林和街21号首层
人均：46元
品尝感受：
这是一家西关情浓浓的小店，进店就是五彩玻璃屏风，我想主人应该是一个有怀旧情怀和念家的人吧！店里摆设了许多岭南特色的小玩意，在这里吃饭就感觉进了民俗博物馆。
（本报告由谢同学、郑同学撰写）
第三组
华新社区炙烤盛宴——诸锣记烤串
以侏罗纪恐龙时期为主题，在餐厅的空间中营造一个史前洪荒世界，旨在主导一种”在野精神”为被城市文明中的人性束缚寻找一份真正解脱
餐厅环境：溶洞、化石、标本、植物、废弃的火车皮、越野车等，穿梭般的时尚而快感。史前的美食，更是让人流连忘返！
推荐菜品：
一、史前榴香
炭火的味道消除了榴莲的chou味，外皮焦黄但是锁住了榴莲的香甜，尝起来爽口愉悦
推荐指数：★★★★★
二、锦州舌尖小羔羊
据说是非物质文化遗产，鲜嫩的羊肉，在炭火炉上滋滋发香，食美价廉，撸串必备
推荐指数：★★★★★
地址：天河东路161号1层
人均：90元
品尝感受：
食肉兽天堂的确名副其实，一进店就传来滋滋肉香，这家店比较有特色的是烤炉，一边转一边看着东西被烤熟，而且榴莲本身质量好，烤得刚刚好，外脆内嫩，大赞好好味。
（本报告由许同学、刘同学、张同学撰写）
PS：以上报告仅供参考，不作商业用途。
